Ajwain Benefits: अजवाइन एक पौषक तत्वों से भरपूर स्वदेशी मसाला है । भोजन को जायकेदार बनाने, एवं विभिन्न रोगों में दादी – नानी के नुस्खों को परिपूर्ण करने के लिए अजवाइन एक समृद्द भारतीय मसाला है । इसे कैरम या बिशप सीड्स के नाम से भी जाना जाता है । इसमें आने वाली तीखी गंध के कारण इसे संस्कृत में उग्रगंधा कहा जाता है ।
अपनी तीखी और सौम्य खुशबु के कारण यह मसालों में सबसे अधिक प्रयोग होने वाली आयुर्वेदिक औषधि है । आचार, चपाती, जैम आदि में स्वाद एवं सुगंध बढ़ाने के लिए अजवाइन का प्रयोग किया जाता है । हमारे देश में पुरातन समय से ही इस मसाले का प्रयोग विभिन्न बिमारियों में प्रमुख रूप से किया जाता रहा है । आज के इस लेख में हम आपको अजवायन के बेहतरीन फायदों से अवगत करवायें ताकि आप जान सकें कि इस भारतीय मसाले का आप किस प्रकार से उपयोग कर सकते है ।
पाचन की बिमारियों को दूर करने में अजवाइन के फायदे
अगर आपका पाचन बिगड़ा हुआ है तो अजवाइन आपके लिए एक देशी औषधि साबित हो सकती है । यह विभिन्न प्रकार से पाचन को सुधारने में प्रयोग होती है । अजवायन को भुनकर एवं पीसकर नित्य रात्रि में फांकी लेने से पेट के अधिकतर रोगों में लाभ मिलता है । यह कब्ज, गैस, एसिडिटी एवं पेट दर्द में आराम दिलाती है ।
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अजवाइन का पानी बचाता है डायरिया से
Ajwain Benefits in Hindi : डायरिया एक बहुत ही पीड़ादाई रोग है । इस रोग से बचने के लिए रात में एक मिटटी की हांड़ी में पानी डालकर इसमें अजवायन मिलाकर भिगो देना चाहिए । सुबह इसे आंच पर चढ़ा कर उबालें । जब पानी आधा बचे तब इसे आंच से उतार कर ठंडा करके सेवन करने से डायरिया रोग ठीक हो जाता है । इस नुस्खे से अन्य स्वास्थ्य लाभ भी मिलते हैं ।
कील-मुंहासों से बचाती है अजवाइन
Ajwain Benefits in Hindi : एक्ने और पिम्पल्स की समस्या में अजवाइन का नित्य रात्रि में सेवन करना फायदेमंद माना जाता है । अजवाइन को रात्रि में सोने से पहले 2 से 3 ग्राम भुनकर इसका चूर्ण बनाकर इसकी फांकी लेने से पेट अच्छे से साफ़ होता है और स्किन पर होने वाली समस्याओं से छुटकारा मिलता है । क्योंकि इसमें रक्त शोधक गुण भी विद्यमान होते हैं जो इसे कील – मुंहासों में फायदेमंद साबित करते हैं ।
अजवाइन अर्क को रात्रि में सेवन करने से फायदे
अजवाइन से बने हुए बहुत से उत्पाद मार्किट में उपलब्ध हो जाते हैं । इनमे से अजवाइन का तेल, अजवाइन का चूर्ण, अजवाइन का काढ़ा और अजवाइन का अर्क । अर्क एक प्रकार का लिक्विड प्रोडक्ट है जिसका निर्माण अजवाइन से किया जाता है । इस अर्क का सेवन नित्य रात्रि में सोते समय एक गिलास पानी में 3 से 5 बूंद डालकर सेवन करने से सिरदर्द, पेटदर्द और कब्ज, गैस आदि की समस्या दूर हो जाती है ।