Coconut Sugar, जिसे हिंदी में ‘नारियल की शक्कर’ भी कहा जाता है, एक प्राकृतिक शुगर है जिसे कोकोनट से बनाया जाता है। शुगर के बारे में तो आप सभी लोग जानते होंगे, लेकिन कोकोनट शुगर का नाम शायद सभी ने नहीं सुना होगा। यह शुगर से थोड़ा अलग तो है ही, साथ ही शुगर के मुकाबले कम नुकसान दायक है। इसके सेवन से हेल्थ बेनिफिट्स तो होते ही हैं और यह बाजार में प्रचलित चीनी की तुलना में बहुत स्वादिष्ट होती है। नारियल शक्कर कई स्वास्थ्य लाभों के कारण भी लोगों के बीच लोकप्रिय होती जा रही है।
Coconut Sugar को करें अपनी डाइट में शामिल, नॉर्मल शुगर के बजाय अधिक हेल्थी है
Coconut Sugar: नारियल गुड़ (Coconut Sugar) वनस्पति से प्राप्त किया जाने वाला मिश्रितक शर्करा है जो नारियल के रस से बनाया जाता है। इसमें गन्धक का प्रयोग नहीं किया जाता है और यह एक प्राकृतिक शुगर के रूप में उपयोग में लाई जा सकती है। कोकोनट शुगर को उच्च खुराक या उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले पदार्थों के स्थान पर उपयोग किया जा सकता है, क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और यह शरीर के लिए कम नुकसानदायक रहता है। इसके नुकसान चीनी के मुकाबले कम हैं।
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चीनी (Sugar) आमतौर पर गन्धक द्वारा सफ़ेद किया जाने वाला सफेद पदार्थ होता है, जिसे अन्य कार्बोहाइड्रेटों के साथ वनस्पतियों से प्राप्त किया जाता है। यह आमतौर पर खाद्य उत्पादों और मिठाइयों में मिलाया जाता है और अपनी मीठास के कारण बहुत उपयोग होता है। चीनी को हाई खुराक या हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले पदार्थों के साथ संयोजित करके सेवन नहीं करना चाहिए। इसके कुछ फायदे नीचे दिए गए हैं:
पौषक तत्वों से भरपूर है कोकोनट चीनी
Coconut Sugar: उच्च पोषक तत्व: नारियल शक्कर में कई पोषक तत्व जैसे कि विटामिन C, आयरन, कैल्शियम, और पोटैशियम मौजूद होते हैं। यह आपको ऊर्जा प्रदान करके शारीरिक और मानसिक तंदुरुस्ती बढ़ाने में मदद कर सकती है।
एंटीऑक्सीडेंट के गुणों से भरपूर है कोकोनट शुगर
उच्च एंटीऑक्सीडेंट्स: नारियल शक्कर में प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट्स मौजूद होते हैं जो आपके शरीर को रखरखाव करते हैं और कोशिकाओं को विषाणुओं के हानिकारक प्रभाव से बचाते हैं।
डायबिटीज के लिए भी फायदेमंद हो सकती है
मधुमेह प्रबंधन: नारियल शक्कर का उपयोग मधुमेह के प्रबंधन में भी किया जा सकता है। इसमें विशेष प्रकार के कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं जो शरीर के इंसुलिन के स्तर को स्थिर रखने में मदद कर सकते हैं।
हाई बीपी और लिवर के लिए भी सहायक है
घटाएं रक्तचाप: कोकोनट शुगर में मौजूद पोटैशियम रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। यह हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने और दिल से संबंधित बीमारियों के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है।
डाइजेशन को सही रखें: नारियल चीनी में प्राकृतिक फाइबर मौजूद होता है जो आंत्र प्रणाली के लिए उपयोगी होता है। यह पाचन प्रक्रिया को सुचारू रूप से काम करने में मदद कर सकता है और कब्ज को दूर करने में सहायता प्रदान कर सकता है।
ध्यान दें कि कोकोनट शुगर भी एक तरह की चीनी ही है और अन्य प्राकृतिक चीनी उत्पादों के समान ऊंच मात्रा में कार्बोहाइड्रेट्स प्रदान करती है। इसलिए, इसका अधिक सेवन करने से पहले मधुमेह के रोगियों को अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।